第284章
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接着，就往面团上放糖，往里搓糖。 一直搓到糖往里融化了。这个时候，糖化了会开始黏手，就往里加油加面。 糖油饼加糖，不是直接加，而是搓糖。 揪下一块面，往里面搓糖。 如果黏手，那就加点油，如果软了，那就加点面。 景婳做这个的时候，靠手感。 掐一块加了糖的揉好了的小面团，往巴掌里一摁，叠放一块没加糖的面团，一擀。 厚薄度不能太薄，薄了就炸不起来了。 下锅炸之前，抻一下，用擀面杖往中间敲一下。 糖面朝下，炸个一分钟左右，期间筷子要一直转圈摁着糖油饼。 糖油饼以肉眼可见的速度膨胀起来，鼓鼓的。因为筷子在中间摁着，周围会更加蓬松，特别好看。 没翻面之前，糖油饼嫩黄嫩黄的，一翻面，炸好的那一面就是金黄焦黄的了。 翻面再炸十秒，就成了。 “炸糖油饼咯！炸糖油饼！糖油饼！” 景婳一边吆喝，一边炸。 糖油饼散发出香甜的气味，还有you人的油香。 这个饼，糖、油、碳水，全齐了。无论什么时候，这些能量元素似乎都对人们有着特别的吸引力。 香味随着风飘散出去，几乎就这么一会儿，周围好几家院子上空的都飘着甜