第214章

    不管是用来当零食，还是放在白粥里佐食都很棒。

    “谢谢萍姐。”

    架起锅，往锅中倒入大量的菜籽油，周年年的唇角翘起，露出怀念的神情：“也是临时接到熟人的请求，想着没什么难度，便答应了。”

    “正好。”宋萍帮着把模具拿过来。

    “今天我可有口福了。”

    “你做出来的，味道肯定不赖。”

    “都快三十年了吧，可惜现在市面上都没见到有人做了。”

    她也惆怅地叹一口气，望着周年年搅拌和馅的动作又笑了出来。

    “现在的人可供选择的食品越来越多，这些颜值普通、操作又简单的传统小吃，也就慢慢被淘汰了。”

    周年年笑着往面糊里倒调味料：“这就是以前的灯盏糕，或者叫油炸粑粑。”

    非常很流畅的把模具下锅先炸热，再加上点油，又糊上一层面糊，再加上一点刚刚拌好的烧青椒肉丝，最后再裹上一层面糊。

    手指握住长柄，把模具放进热油锅里，用中火炸到脱模，再让它炸成两面金黄香酥。

    “这样就可以了。”

    如此反复的操作，锅里已经有7、8个饱满微鼓的油炸粑粑飘在油面上。

    周年年把它们全部捞出滤油，又把最开始炸好的那一个用筷子放进油纸里，递给一直站在旁边注视的宋萍。

    “萍姐，试试看？”

    宋萍接过微烫的油纸，看着周年年又开始往模具加米浆，一脸认真，心头有些微热，刚刚炸好的油炸粑粑，散发一股格外叫人怀念的香气。

    低头咬下一口，宋萍的双眼忍不住惬意地眯了眯。

    刚刚炸好的油炸粑粑外壳酥脆，内里却十分绵软。