第四十七章:益善洞与大稻埕的味觉交融
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缀着少许熟成黑豆酱油膏与麻油泡菜汁。 姜董事长拿起金属筷,夹起一块送入口中。 牛肉的鲜嫩爆浆、水莲的清脆、松子的坚果香与黑豆酱油的浓厚发酵感在口中完美爆发!台式的鲜与韩式的浓厚在这一口之中达成了震撼人心的平衡。 姜董事长眼神微微一震,原本严肃的表情在这一刻悄然融化,咀罩间露出了难得的赞许与动容。 随後端上的是主食「绍兴黑猪肉佐韩式蒸笼米面」以及甜点「美浓擂茶与济州坚果黑糖塔」。每一道菜都将台湾的红葱头、绍兴酒、白玉萝卜,与韩国的马格利米酒、雪浓汤高汤、坚果黑糖进行了极其巧妙而优雅的融合。 全场响起了热烈而持久的掌声。朴宗勳大师站起身,赞叹道:「敏宇啊,你做到了。这不是简单的融合料理,这是用灵魂在与食材对话,这是我近年来吃过最动人的菜肴!」 姜董事长走到敏宇面前,看着自己高大挺拔的儿子,又看了看站在他身旁落落大方的辰熙。姜董事长沉稳地拍了拍敏宇的肩膀,嘴角勾起一抹自豪的笑意: 「敏宇,你选的路是对的。家族在江南的工作室,从今天起全部交给你按照你的理念去经营。林小姐,谢谢你给了敏宇这份灵感与力量。」 辰熙与敏宇相视一笑,眼眶微微