第29节

上，又饿又累，几乎累得动也动不了，忽得都闻见了一阵香气——

    却见慈姑端着一个红漆大盘，里头放着一个荷叶包裹，蓊郁的香气正是从那荷叶里头飘出来的。

    慈姑笑道：“老夫人与团姐远地来，只怕饿了，用点荷叶盐焗鸭。”

    她将漆盘放在院当中的八仙大桌上，身后的丫鬟们旋即端上紫苏炒虾、板栗烧鸡、鲜虾蹄子烩、云梦豝儿肉、腊翡翠鳜鱼、粟米饭，将个八仙桌摆得满满当当。

    最瞩目的当属那道荷叶鸭，只见原本嫩绿的荷叶已经被烧得有些焦绿，上面还沾染着大颗大颗的粗盐颗粒，在重重叠叠下面散发出诱人的香气，叫人忍不住猜测下面包裹着的美食。

    马老夫人拿起筷子，便去扒开那层层叠叠包裹着的荷叶——

    一只肥硕的盐焗鸭躺在荷叶深处，橘红色的鸭皮色泽红润，在夕阳里泛着红亮亮的光泽，还冒着腾腾热气，更带着玫瑰酒的气息，混合着鸭肉特有的脂肪香气，将这个黄昏衬得热热闹闹。

    马夫人伸出筷子，只轻轻一拨，饱满的整鸭便脱了骨，鸭肚里埋着的丁香、桂皮和八角、生姜不断冒出浓郁的香气。

    捡一块鸭肉尝一尝，先是触碰到丰腴的鸭皮，能感觉到鸭皮酥脆，鸭油在舌尖慢慢融化，几乎毫无阻挡。

    再吃到下面紧实的鸭肉，鸭肉肉嫩细滑，芳香淳厚，还带些咸香，叫整体荷叶鸭增色不少。

    入口即化的鸭皮搭配着酥而不烂的鸭肉，外脆里嫩。而这鸭肉应当是在盐堆里炒制过，高温加热肉汁细嫩，鸭皮肥而不腻，更奇妙的是荷叶香气整体萦绕在舌尖，在香醇中透着一股子清新。

    旁边还有一碟子橙色的蘸酱一碟子白糖，马老夫人不好判断哪个更贵，便先蘸了一碟子白糖，没